发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-06-14 05:30:00
| 试题原文 |
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| （1）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消化，因此该小组同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌． （2）、①号试管所用的实验材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；因此，滴加碘液后，不变蓝；②号试管所用的实验材料是清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，会变蓝． （3）、消化酶的催化活性受温度的影响，低温会抑制消化酶的催化作用，高温会破坏酶的活性；因此将1、2号试管置于加了冰块的水中10分钟后取出，由于试管内的淀粉都没有被完全分解，滴加碘液后①、②号试管都会变蓝色．由此可知淀粉的消化过程受温度影响． （4）、淀粉的消化是从口腔开始的，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．故淀粉最终要在消化道内被消化成葡萄糖人体才能吸收． 故答案为：（1）、牙齿的咀嚼和舌的搅拌 （2）、① （3）、①、②；温度 （4）、葡萄糖 |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“探究题：取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜味来，..”的主要目的是检查您对于考点“初中探究实验：馒头在口腔中的变化”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中探究实验：馒头在口腔中的变化”。
