取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜昧来，并且会越嚼越甜．这与馒头中淀粉在口腔里的变化有关．某实验小组将少许馒头切碎，平均分成A、B两份，作如图处理．请根-生物试题及答案

1、试题题目：取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜昧来，并且会..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2015-06-14 05:30:00

试题原文

取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜昧来，并且会越嚼越甜．这与馒头中淀粉在口腔里的变化有关．某实验小组将少许馒头切碎，平均分成A、B两份，作如图处理．请根据实验回答问题：

魔方格

（1）如果将1、2号试管置于37℃的水中保温10分钟后取出，再向两试管内滴加碘液，不变蓝色的是______号试管．
（2）如果将1、2号试管置于加了冰块的水中l0分钟后取出，再向两试管内滴加碘液，则会
变蓝色的是______．
（3）从上可知：淀粉在口腔中可以被______消化，而且其消化过程受______的影响．
（4）你认为能表示淀粉在消化道内被消化的情况是图______．

魔方格

试题来源：不详试题题型：解答题试题难度：中档适用学段：初中考察重点：探究实验：馒头在口腔中的变化

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

（1）2号试管中的馒头屑加入清水水浴后淀粉没有被分解，滴加碘液后会变蓝，1号试管中馒头屑中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此滴加碘液后不变蓝的是1号试管．
（2）唾液中的唾液淀粉酶在37℃左右催化作用最好，温度过高或过低都会影响淀粉的消化，所以如果将1、2号试管置于加了冰块的水中l0分钟后取出，再向两试管内滴加碘液，会变蓝色的是1号和2号试管．
（3）综上可知，淀粉在口腔中可以被唾液消化，而且其消化过程受温度的影响．
（4）口腔可以对淀粉进行初步的消化，胃只能对蛋白质进行初步的消化，小肠可以对淀粉进行彻底的消化，最终转化成葡萄糖．能表示淀粉在消化道内被消化的情况是图B．
故答案为：（1）1．
（2）1号和2号．
（3）唾液；温度．
（4）B．

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜昧来，并且会..”的主要目的是检查您对于考点“初中探究实验：馒头在口腔中的变化”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中探究实验：馒头在口腔中的变化”。

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