我们现在尝试探究“馒头在口腔中的变化”，对馒头进行了三种处理，如下图所示：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌；③将馒头碎-生物试题及答案

1、试题题目：我们现在尝试探究“馒头在口腔中的变化”，对馒头进行了三种处理，..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2015-06-14 05:30:00

试题原文

我们现在尝试探究“馒头在口腔中的变化”，对馒头进行了三种处理，如下图所示：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌；③将馒头碎屑与唾液放入3号试管中充分搅拌．如图所示，试问：
（1）在这个实验中，探究两组变量，要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验，2号试管放入的物质A为______；
（2）要使①和③以“温度”为变量形成对照实验，处理的方法是______．
（3）若将①和②两支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，______号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是______．

试题来源：溧水县二模试题题型：解答题试题难度：中档适用学段：初中考察重点：探究实验：馒头在口腔中的变化

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

（1）要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验，应保证①和②中除唾液不同外其它条件都相同，因此2号试管放入的物质A为清水；
（2）要使①和③以“温度”为变量形成对照实验，就要把①号试管放入37℃水浴而③号试管放入冰浴．
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．1号试管中的馒头经过切碎、搅拌后与唾液混合充分，在适宜的温度下淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝．
故答案为：（1）清水（2）将①号37℃水浴③号冰浴（3）①；在唾液淀粉酶的作用下馒头碎屑中的淀粉被分解成了麦芽糖

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“我们现在尝试探究“馒头在口腔中的变化”，对馒头进行了三种处理，..”的主要目的是检查您对于考点“初中探究实验：馒头在口腔中的变化”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中探究实验：馒头在口腔中的变化”。

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