发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-08-31 05:30:00
| 试题原文 |
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| （1）、玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状，瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住，保证此过程无氧，在无氧的条件下，酵母菌分解淀粉产生葡萄糖，再分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊． （2）、有（1）可知在无氧的条件下，酵母菌分解淀粉产生葡萄糖，再分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，因此打开玻璃瓶会有酒味，糊状物中的淀粉已被分解掉了，因此滴加碘液不变蓝． （3）、由前两题可知酵母菌能通过发酵产生酒精． （4）、酵母菌等微生物的生活需要适宜的温度，30℃是酵母菌最适宜的温度，因此放在冰箱中就不会出现上述的发酵现象，因为温度不适宜，低温抑制了酵母菌的生长和繁殖，少量的酵母菌不足以充分的发酵制出大量的酒精． 故答案为：（1）、变浑浊；酵母菌分解淀粉产生葡萄糖，再分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊． （2）、酵母菌分解淀粉产生葡萄糖，再分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精；淀粉被酵母菌分解掉了． （3）、发酵 （4）、不会；因为温度不适宜，低温抑制了酵母菌的生长和繁殖． |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状，瓶口和..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验：发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中演示实验：发酵现象”。