制作酸奶时，先要将牛奶高温加热，其目的是（）A．乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖B．杀灭乳酸菌，牛奶就会变为酸奶C．牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶D．杀灭牛奶中原有的各种杂-生物试题及答案

1、试题题目：制作酸奶时，先要将牛奶高温加热，其目的是（）A．乳酸菌要在高温环..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2015-08-31 05:30:00

试题原文

制作酸奶时，先要将牛奶高温加热，其目的是（　　）

A．乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖

B．杀灭乳酸菌，牛奶就会变为酸奶

C．牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶

D．杀灭牛奶中原有的各种杂菌

试题来源：不详试题题型：单选题试题难度：中档适用学段：初中考察重点：演示实验：发酵现象

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

制作酸奶时，将牛奶煮开目的是杀死微生物，防止杂菌的污染．冷却后才可加入酸奶的目的是防止酸奶中的乳酸菌被杀死．
故选D

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“制作酸奶时，先要将牛奶高温加热，其目的是（）A．乳酸菌要在高温环..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验：发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中演示实验：发酵现象”。

4、其他试题：看看身边同学们查询过的生物试题：