发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-08-30 05:30:00
试题原文 |
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发酵技术在食品的制作中具有重要的意义,发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制酱油、制腐乳、泡菜等,这些都是我国传统的发酵产品.而学校食堂的原汁豆浆是通过机械的方法榨取加热而成的. 故选:A |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料.生产下列产品时不需要应..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验:发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中演示实验:发酵现象”。