发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-08-30 05:30:00
试题原文 |
|
(1)在制作酒酿的过程中要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精. (2)在制作酒酿的过程中要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精,制作酒酿的过程中,糯米要用清水洗净,盛糯米的容器也要洗净,减少杂菌混入 (3)制酒要用到酵母菌或酒曲,酵母菌等微生物的生活需要水、营养物质、适宜的温度,酵母菌的最适宜温度是25~30℃,只有保证其适宜的温度等条件,酵母菌才能大量的生长和繁殖,才能充分发酵,产生大量的酒精. (4)微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,还不破坏菜的品质. 故答案为:(1)在制作酒酿的过程中要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精. (2)在制作酒酿的过程中要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精,制作酒酿的过程中,糯米要用清水洗净,盛糯米的容器也要洗净,减少杂菌混入. (3)制酒要用到酵母菌或酒曲,酵母菌等微生物的生活需要水、营养物质、适宜的温度,酵母菌的最适宜温度是25~30℃,只有保证其适宜的温度等条件,酵母菌才能大量的生长和繁殖,才能充分发酵,产生大量的酒精. (4)微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,还不破坏菜的品质. |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“探究问题:参考下面所提供的方法,结合自己已经做过的实验,探究以..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验:发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中演示实验:发酵现象”。