发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-08-30 05:30:00
试题原文 |
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在制作馒头时,要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳气体遇热膨胀会在面团中形成许多小孔,使馒头松软多孔. 故答案为:酵母菌; 二氧化碳. |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“在制作馒头时,经常加入一种叫做“老面”的物质,老面是指发面的面..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验:发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中演示实验:发酵现象”。