发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-08-30 05:30:00
| 试题原文 |
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| A、火腿、罐头在存储的过程中，一般用真空包装法、灌装法，原理是抑制微生物的生长和繁殖，与发酵无关，符合题意． B、C、D、微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制味精要用到棒状杆菌，制酱油要用到曲霉，制啤酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，某些真菌发酵可以产生抗生素，如四环素和青霉素等．不符合题意． 故选：A |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“下列哪组产品生产与发酵技术无关（）A．火腿、罐头B．味精、酱油C．啤..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验：发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中演示实验：发酵现象”。