发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-08-30 05:30:00
| 试题原文 |
|
| 做馒头的时候用到了酵母，但是酵母菌是一种兼性厌氧型真菌，所以它既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸．在有氧的环境下，酵母菌会进行有氧呼吸产生二氧化碳和水．只有在无氧的环境下，它才会进行无氧呼吸，即酒精发酵，产生酒精．而一般做馒头是在有氧的环境下做的，即便在烤面包或蒸馒头的过程中有无氧呼吸产生酒精，而酒精易挥发．可见B符合题意． 故选：B |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“馒头是利用酵母菌发酵制作出来的，但馒头吃起来却没有酒味这是因..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验：发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中演示实验：发酵现象”。