1、试题题目：下列关于腐乳制作的描述中，错误的是[]A．在腐乳制作过程中必须有..
发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-09-07 05:30:00
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| 试题原文 |
| 下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 | [ ] | A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
试题来源：江苏高考真题
试题题型：单选题
试题难度：中档
适用学段：高中
考察重点：腐乳的制作
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3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“下列关于腐乳制作的描述中，错误的是[]A．在腐乳制作过程中必须有..”的主要目的是检查您对于考点“高中腐乳的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中腐乳的制作”。
