经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“民间制腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自____________；而现代的腐..”的主要目的是检查您对于考点“高中腐乳的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中腐乳的制作”。