1、试题题目:腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是①防腐②与有机酸结合形..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-09-07 05:30:00
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试题原文 |
腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是 ①防腐 ②与有机酸结合形成酯 ③利于后期发酵 ④满足饮酒需要 | [ ] | A.①②③④ B.①③④ C.②③④ D.①②③ |
试题来源:同步题
试题题型:单选题
试题难度:偏易
适用学段:高中
考察重点:腐乳的制作
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
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