1、试题题目:很多东北人冬季喜欢腌制酸菜,在腌制初期,将菜坛子加满水密封,..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-05-28 05:30:00
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试题原文 |
很多东北人冬季喜欢腌制酸菜,在腌制初期,将菜坛子加满水密封,其原因是 | [ ] | A.防止水分蒸发 B.防止菜叶萎蔫 C.防止产生的乳酸挥发 D.有利于乳酸菌在无氧条件下发酵 |
试题来源:河北省期中题
试题题型:单选题
试题难度:偏易
适用学段:高中
考察重点:制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
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