1、试题题目:家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-05-27 05:30:00
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试题原文 |
家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时,又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是 | [ ] | A.在乳酸菌的调整期和对数期,种内关系主要表现为互助 B.进入乳酸菌增长的稳定期,由于次级代谢产物的积累,种内斗争趋于激烈 C.密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势 D.进入稳定期,泡菜坛内各种微生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平 |
试题来源:同步题
试题题型:单选题
试题难度:中档
适用学段:高中
考察重点:制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳..”的主要目的是检查您对于考点“高中制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”。