经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“果胶酶能分解果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某..”的主要目的是检查您对于考点“高中果胶酶在果汁生产中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中果胶酶在果汁生产中的作用”。