1、试题题目：(附加题)下面是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图..
发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-07-07 05:30:00
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| 试题原文 |
| (附加题)下面是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图，回答下列有关问题： | | (1)挑选新鲜的葡萄，榨汁前除了要冲洗外还要除去枝梗，应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？______________。
(2)发酵装置要清洗干净，并用_____消毒。发酵装置上排气口的作用是________。
(3)A过程是______，A过程完成后，若要生产果醋，应该打开充气口，原理是_________。
(4)在这个发酵过程中，应对发酵产物及时检测，检测时应从____口取样。
(5)制葡萄醋的过程中，应将温度严格控制在_______℃，可用什么简单易行的办法证明葡萄醋中的确有醋酸生成？__________。 |
试题来源：模拟题
试题题型：读图填空题
试题难度：中档
适用学段：高中
考察重点：果酒和果醋的制作
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3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“(附加题)下面是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图..”的主要目的是检查您对于考点“高中果酒和果醋的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中果酒和果醋的制作”。
