经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“用酵母菌酿酒时，向原料中输入足量的空气，酵母菌与酒精的量分别..”的主要目的是检查您对于考点“高中果酒和果醋的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中果酒和果醋的制作”。