解：（1）由点B（2，1）在y=上，有2=，即m=2，
设直线l的解析式为y=kx+b，由点A（1，0），点B（2，1）在y=kx+b上，得
，解之，得k=1，b=-1，
∴所求直线l的解析式为y=x-1；
（2）点P（p，p-1）在直线y=2上，
∴P在直线l上，是直线y=2和l的交点，见图（1）
∴根据条件得各点坐标为N（-1，2），M（1，2），P（3，2），
∴NP=3-（-1）=4，MP=3-1=2，AP=，
BP=，
∴在△PMB和△PNA中，∠MPB=∠NPA，，
∴△PMB∽△PNA；
（3）S_△AMN=·（1+1）·2=2，下面分情况讨论：
①当1＜p＜3时，延长MP交X轴于Q，见图（2）
设直线MP为y=kx+b，则有，解得，
则直线MP为；
当y=0时，x=，即点Q的坐标为（，0），
则，
由2=4·有，解之，p=3（不合，舍去），p=；
②当p=3时，见图（1）S_△AMP=·2·2=2S_△AMN，不合题意；
③当p>3时，延长PM交X轴于Q，见图（3）
此时，S_△AMP大于情况②当p=3时的三角形面积S△_AMN，故不存在实数p，使得S_△AMN=4S_△AMP，
综上，当p=时，S_△AMN=4S_△AMP。