经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中人类对细菌和真菌的利用”。