根据制作酒酿的实验回答下列问题：(1)将糯米蒸熟的目的是_______________________。(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。(3)加酒曲的目的是________

1、试题题目：根据制作酒酿的实验回答下列问题：(1)将糯米蒸熟的目的是________..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2014-12-24 05:30:00

试题原文

根据制作酒酿的实验回答下列问题：
(1)将糯米蒸熟的目的是_______________________。
(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。
(3)加酒曲的目的是______________________。
(4)在实验过程中，有的同学没有将装有糯米和酒曲的广口瓶密封起来，你认为对实验结果有无影响？你如何确认是因瓶口没被密封所引起的？_____________________。

试题来源：湖南省期中题试题题型：填空题试题难度：偏易适用学段：初中考察重点：人类对细菌和真菌的利用

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)杀灭其他细菌
(2)防止温度过高，而抑制或杀死酵母菌
(3)加入酵母菌
(4)有影响，在有空气的情况下，酵母菌的活动会受到影响，使产生的酒精量减少。为确认是不是密封引起的，可进行密封与不密封的对照实验

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“根据制作酒酿的实验回答下列问题：(1)将糯米蒸熟的目的是________..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中人类对细菌和真菌的利用”。

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