发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-01-04 05:30:00
| 试题原文 |
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| （1）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．对食物加热就是杀死食物中的微生物． （2）探究空气中的微生物对食物保存的影响，要设置对照实验，变量是有没有接触到空气，因而加一组对照实验即去除盆B． （3）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的． （4）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．细菌真菌等微生物的生长繁殖有的需要氧气和适宜的温度，因此冷藏或者真空包装都能阻止空气及空气中微生物的大量繁殖． 故答案为：（1）杀死食物中的微生物；（2）去除盆B；（3）微生物的大量繁殖；（4）冷藏（真空包装等）． |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“如图是一种简易的食物保存方法，请据图回答下列问题：（1）对食物加..”的主要目的是检查您对于考点“初中细菌和真菌在自然界中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中细菌和真菌在自然界中的作用”。
