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1、试题题目:味精是生活中最常用的一种调味品,最初人们用植物蛋白质(大豆)生..

发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-08-31 05:30:00

试题原文

味精是生活中最常用的一种调味品,最初人们用植物蛋白质(大豆)生产,后来改用现代发酵技术大量生产.下列哪种与味精的生产一样,是应用现代发酵技术进行大量生产(  )
A.面包B.柠檬酸C.食醋D.酒类

  试题来源:不详   试题题型:单选题   试题难度:偏易   适用学段:初中   考察重点:演示实验:发酵现象



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
酵技术在食品的制作中具有重要的意义,发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术,现代的发酵技术能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的微生物,以生产人类需要的发酵产品,微生物的发酵技术在现代食品、化工、医药等领域都有重要的应用,制作出来很多产品,如酒精、柠檬酸、乳酸和香料属于化工产品;酱制品、酒类、橙汁属于食品和饮料;青霉素、红霉素和维生素属于医药产品.
故选:B
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

    经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“味精是生活中最常用的一种调味品,最初人们用植物蛋白质(大豆)生..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验:发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中演示实验:发酵现象”。


4、其他试题:看看身边同学们查询过的生物试题:

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