发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-08-31 05:30:00
| 试题原文 |
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| A、制作酸奶前已经高温灭菌了，因此饮用前不需要高温消毒． B、市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌，长期保存乳酸菌也会消耗里面的营养，也不能排除其他杂菌使酸奶腐败变质，食品都有一个保质期．因此即使密封包装也不能长期保存．符合题意． C、酸奶是用乳酸菌发酵而制作的一种食品，具有酸甜风味，易消化和吸收，营养价值比鲜奶高． D、食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，因此必须冷藏保存，抑制微生物的生长和大量繁殖． 故选：B |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌．关于酸奶下列说法错误的是（）A．酸..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验：发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中演示实验：发酵现象”。