发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-08-31 05:30:00
| 试题原文 |
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| A、可乐属于碳酸饮料，其中加入了碳酸氢钠，与发酵无关．不符合题意． B、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．符合题意． C、豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关．不符合题意． D、果汁是用水果经机械加工成水果汁，与发酵无关．不符合题意 故选：B |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“制作过程中应用到发酵技术的食品是（）A．可乐B．酸奶C．豆浆D．果汁”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验：发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中演示实验：发酵现象”。