发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-01-05 05:30:00
| 试题原文 |
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| 食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．针对不同食品的特性采取不同的方法．保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的．可见C符合题意． 故选：C． |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“为保证牛奶的品质，并利于保存，袋装牛奶在生产过程中常采用（）A．..”的主要目的是检查您对于考点“初中细菌和真菌在自然界中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中细菌和真菌在自然界中的作用”。