发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-01-05 05:30:00
试题原文 |
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因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖,①冷冻食品的原理是低温抑制微生物的生长和大量繁殖;②腊肉、④咸菜都是用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖;③罐头食品和⑥袋装肉肠所采取的主要保存方法是灌装法和真空包装法,原理都是密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入,从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.⑤盒装牛奶用的都是巴氏消毒法,即高温灭菌.可见D符合题意. 故选:D |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“下面保存食物的方法中,除去水分防止细菌和真菌生长的是①冷冻食品..”的主要目的是检查您对于考点“初中细菌和真菌在自然界中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中细菌和真菌在自然界中的作用”。