发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-04-17 05:30:00
| 试题原文 |
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| （1）胰腺具有内分泌部和外分泌部，其内分泌部是胰岛，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里，是内分泌腺，外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠，是外分泌腺；因此胰腺既具有外分泌功能又具有内分泌功能． （2）人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病．胰岛素是由胰岛内的胰岛细胞分泌的，可以调节糖在人体内的吸收、利用和转化，胰岛素可以降低血糖．胰岛素是蛋白质类物质，口服会被消化而失去药效，所以糖尿病患者可以通过注射胰岛素进行治疗． （3）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．但能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质． （4）小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．小肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物；胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化． （5）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，青春期是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．可见①②④正确． （6）根据题意，实验可设计如下：①选取身体和生理状况相同的两组糖尿病模型大鼠（或多组平均分成两部分）②一组（实验组）饲喂“优糖米”大米，另一组（对照组）饲喂等量的普通大米（其他环境和饲养条件相同）．③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖含量．（可重复进行多次实验） 故答案为：（1）既是内分泌腺又是外分泌腺 （2）注射 （3）糖类、脂肪、蛋白质 （4）①小肠长约6 米②小肠内表面有大量环形皱璧③小肠皱璧上有许多小肠绒毛④小肠内有多种消化液⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成 （5）①②④ （6）①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠（或多组平均分成两部分，注意每组大鼠的数量不能太少）②一组（实验组）饲喂“优糖米”，另一组（对照组）饲喂等量的普通大米（其它环境和饲养条件相同）③一段时间后，测量两组大鼠的血糖含量．（可重复进行多次实验） |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目““2013第九届北大糖尿病论坛”，于5月3--5日在北京召开，论坛的主题..”的主要目的是检查您对于考点“初中合理营养和食品安全”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中合理营养和食品安全”。