1、试题题目:制作甜米酒:先将米加热至七成熟,待冷却至30℃左右时,加少许水和..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2014-12-24 05:30:00
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试题原文 |
制作甜米酒:先将米加热至七成熟,待冷却至30℃左右时,加少许水和定量的酒曲,与米饭混匀后置于一瓷坛内,在米饭中央要挖一个小洞,加盖后置于适当的地方保温(28℃)12小时即可。 请你从下面几个方面对发酵过程作简单分析: | (1)制作甜酒时,加入酒曲的目的是________________________________________。 (2)制作甜米酒的工具要保持清洁,目的是__________________________________。 (3)密封的目的是___________________________________________。 (4)冬天进行保温的作用是___________________________________________。 (5)酿出的甜米酒有酒味,并且表面有一层泡沫,这说明已经产生了_________________。 |
试题来源:同步题
试题题型:填空题
试题难度:中档
适用学段:初中
考察重点:人类对细菌和真菌的利用
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“制作甜米酒:先将米加热至七成熟,待冷却至30℃左右时,加少许水和..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中人类对细菌和真菌的利用”。