发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-01-05 05:30:00
试题原文 |
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食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.常有的保存食品的方法有罐藏、脱水、冷冻、烟熏等,罐藏法的原理是密封前高温灭菌,密封后隔绝空气,抑制罐内少量的细菌和真菌的生长和繁殖;脱水法,其原理是除去水分,抑制细菌、真菌的生长和繁殖;冷冻法的原理是低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖;烟熏法的原理是通过烟熏去掉水分,抑制细菌、真菌的生长和繁殖.可见题中的叙述是正确的. 故答案为:√ |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“罐藏、脱水、冷冻、烟熏等方法都可以抑制微生物的生长.______.”的主要目的是检查您对于考点“初中细菌和真菌在自然界中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中细菌和真菌在自然界中的作用”。