1、试题题目:下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却到30℃时,加少..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2014-12-23 05:30:00
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试题原文 |
下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却到30℃时,加少许水和一定量的酒药(分解淀粉为葡萄糖的黑曲霉和分解葡萄糖的酵母菌)与米混合均匀后放在一个瓷坛中,在中间挖一个洞,加盖置于适当的地方保温(28℃左右),大约12天即成。请你从以下几个方面对其发酵过程进行简单分析。 | (1)先将米煮熟的目的是____________。 (2)将煮熟的米冷却到30℃才加入酒药的原因是______________。 (3)在米中间挖一个洞的目的是______________。 (4)发酵坛没有密封,坛内酵母菌无氧呼吸的环境是由__________________形成的。 (5)酿酒过程中总是先来“水”后出酒,原因是______________________________。 |
试题来源:同步题
试题题型:填空题
试题难度:中档
适用学段:初中
考察重点:人类对细菌和真菌的利用
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却到30℃时,加少..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中人类对细菌和真菌的利用”。