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生物试题
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2014-12-23日更新的生物试题
2014-12-23日更新的生物试题
大全主要提供2014-12-23更新的
生物试题
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2014-12-23日更新的生物题目内容如下:
1、
防止食品腐败的主要原理是[]A.杀死真菌和细菌,或抑制它们的生长..
2、
将食物冷冻能保存一段时间不腐败,原因是[]A.细菌在低温环境下,..
3、
泡菜嫩脆味美,能增进食欲,帮助消化。泡菜的制作原理是利用____..
4、
制作酱和酱油,需要曲霉,它主要用来分解和转化[]A.糖B.淀粉C.蛋..
5、
生物圈中的大多数细菌对人类是_________,但有些细菌对人类是___..
6、
小强妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜,为了延长蔬菜的保鲜期,宜采用..
7、
青霉素的发现者是_________,发现时间是_________,世界上第一个..
8、
科学家把人控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌细胞中,使其产生人..
9、
外科医生手术前对身体、衣服、器械进行严格消毒的目的是[]A.防止..
10、
制作面包时常加入少量的酵母菌,其目的是[]A.增加面包甜度B.增加..
11、
在制作泡菜的过程中,主要是哪种细菌在起作用?为什么在配料中要加..
12、
连线题,用线将下列微生物与其产物或引起的疾病连起来。①肺炎双球..
13、
制作酸奶、泡菜过程中起主要作用的微生物是[]A.酵母菌B.霉菌C.硝..
14、
酸奶的口味老少皆宜,它的制作利用到了下列哪种生物[]A.白萝卜B...
15、
下列微生物中,能分别产生抗生素和维生素的是[]A.青霉和酵母菌B...
16、
四川的泡菜是一种全国闻名的风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子..
17、
下列疾病能利用抗生素进行治疗的是[]A.肺炎、脑膜炎B.蛔虫病、肺..
18、
关于抗生素的正确使用,下列叙述不正确的是[]A.不同的抗生素适于..
19、
下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却到30℃时,加少..
20、
为使面包膨大和松软,制作时常加入[]A.曲霉B.酵母菌C.乳酸菌D.醋..
21、
下列有关食品防腐的说法正确的是[]A.把食品内的细菌都杀死B.抑制..
22、
请找出下列食品所对应的保存方法食品:A.盒装牛奶B.咸鱼C.蘑菇D.袋..
23、
下列药物属于抗生素的是[]A.青霉素B.四环素C.红霉素D.以上三项都..
24、
下列有关抗生素的说法正确的是[]A.抗生素对人体有益无害B.抗生素..
25、
在下列食品中,利用酵母菌发酵作用制作的是[]A.酱油和酱B.酸奶和..
26、
近两年,国家加大了对农村户用沼气的投入力度,国务院明确提出将..
27、
下列各种保存食品的方法中,依据了除去水分防止细菌生长这一原理..
28、
酒的酿造与下列哪项有关[]A.青霉和曲霉B.酵母菌和曲霉C.青霉和酵..
29、
酵母菌的发酵现象其实就是酵母菌的[]A.呼吸作用B.光合作用C.生殖..
30、
防腐的原理是把食品内的细菌和真菌_________或抑制它们的_______..
31、
在酸奶制作过程中,需要利用的细菌是__________;抗生素可以用来..
32、
紫外线具有杀菌的作用。[]
33、
我们所用的青霉素是哪类生物产生的[]A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.病菌
34、
咸鱼能保存较长时间,其原因是[]A.咸鱼肉已煮熟营养很少,不利于..
35、
酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物所产生的[]A.乳酸菌B.枯..
36、
在馒头房里,小明同学发现师傅们在蒸馒头时,先在发酵的面团里加..
37、
各种生物在自然界的物质循环中都起着重要的作用,有些生物还与人..
38、
科学家把控制合成胰岛素的基因转入______内,并对它进行大规模的..
39、
有些真菌可以产生杀死某些致病________的物质,这些物质称为抗生..
40、
鳀鱼(见下图),在威海又有俗名鲅鱼食、离水烂、老雁屎,曾经是黄..
41、
馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果[]A.细菌和酵..
42、
将下列发酵产品与其相关的微生物用线连接起来:酸奶曲霉菌豆腐乳醋..
43、
兴建沼气池作为新农村建设项目之一。池内微生物能将动物粪便、植..
44、
同学们都喝过酸奶,酸奶是利用何种微生物的发酵作用制成的[]A.大..
45、
在酸奶的制作过程中,起发酵作用的是[]A.乳酸菌B.醋酸菌C.霉菌D...
46、
临床上常用青霉素来治疗疾病,它是由何种微生物产生的[]A.细菌B...
47、
在自制泡菜的活动中,我们观察到在________的条件下,________分..
48、
下列各种饮料中,依靠生物发酵技术生产的是[]A.鲜榨果汁B.矿泉水..
49、
生物技术是人们利用微生物、动植物提供产品来为社会服务的技术。..
50、
微生物与人类的关系是[]A.大部分微生物对人体有害,小部分有益于..
51、
下列关于细菌、真菌的说法中,错误的是[]A.细菌能够使食物腐败、..
52、
无论制作哪种泡菜,其原理都是利用__________进行发酵。医疗中常..
53、
防止食品腐败的方法很多,现请你举出一例并加以证明。(1)你的保鲜..
54、
制作面包、馒头,利用的微生物是[]A.乳酸菌B.青霉菌C.酵母菌D.醋..
55、
储存肉类食品有多种方法,下列方法中不适合的是[]A.腌制B.熏制C...
56、
酸奶、泡菜是我们经常食用的食品,在其制作过程中起发酵作用的是..
57、
制作面包和酿酒时,分别利用了酵母菌发酵产生的[]A.二氧化碳和水..
58、
做馒头时离不开下列哪种微生物?[]A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌
59、
制作泡菜会用到哪种微生物?[]A.曲霉B.乳酸菌C.青霉D.酵母菌
60、
为了验证酵母菌的发酵作用,李娜同学做了如下的实验,实验步骤如..
61、
人们常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放,这属于食品保存措施中的[]..
62、
下列事例能够说明细菌对人类有害的是[]A.利用大肠杆菌生产胰岛素..
63、
观察细菌的结构图回答问题:(1)遗传物质存在于图中序号_______所指..
64、
请将下列食品的保存方法填入下表:食品名称肉类罐头蘑菇盒装牛奶袋..
65、
食品在冰箱中能保存一一定时间不腐烂,是因为冰箱环境中[]A.低温..
66、
在下列保鲜方法中,依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是[]..
67、
济军生产基地酿造的“欣马牌”白酒畅销全国,在白酒酿造过程的发酵..
68、
分析下面图片资料,请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来。①干..
69、
我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞,这些孔洞是________气体..
70、
我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞,这些孔洞是__________气..
71、
防止食品腐败的方法很多,现请你举出一例并加以证明。(1)你的保鲜..
72、
为了使西部地区的人能够吃到新鲜的南方水果,在长途运输过程中应..
73、
下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是[]A.蘑菇是..
74、
防止食品腐败的原理是将食品内的______________杀死或抑制其生长..
75、
剩饭剩菜可以用保鲜膜包起来短时间储存,保鲜膜的作用是[]A.挡住..
76、
请将下列微生物与它们参与酿制的食品用线连接起来①五粮液酒A、乳..
77、
用细菌和真菌作为生物杀虫剂治虫叫生物防治,它的好处是[]A.减少..
78、
做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的..
79、
在没有氧气环境中,一些_____菌和_______菌通过发酵把污水中的有..
80、
在蒸馒头、制作泡菜、制作食用酸奶的过程中,利用的微生物分别是..
81、
酵母菌可以把葡萄糖转化为_________并产生二氧化碳,制作馒头或面..
82、
科学家把控制胰岛素的_______转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行大规..
83、
酵母菌经常用来制作面包。图所示的是面包的制作过程:(酵母菌在有..
84、
将下列微生物与其作用连线。(1)青霉菌A.提取抗生素(2)酵母菌B.制..
85、
制作甜酒(1)制作甜酒时,加入酒曲的目的是___________________。..
86、
下列抗生素药品中属于真菌产生的是[]A.青霉素B.卡那霉素C.链霉素..
87、
能分解水中有机物达到净化污水作用的细菌是[]A.乳酸菌B.甲烷菌C...
88、
观察细菌的结构图回答问题:(1)填写下列结构名称:①_____________②..
89、
我们平时食用的咸鱼所采用的保鲜方法是[]A.高温灭菌法B.真空包装..
90、
夏天,我们经常把做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样..
91、
非典型性肺炎是由病毒的变异引起的,抗生素对此病之所以不起作用..
92、
食物的腐败主要是由_______和________引起的,这些细菌和真菌可从..
93、
有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质,这些物质称为________..
94、
所有抗生素都是由放线菌产生的,可用来治疗因致病细菌引起的疾病..
95、
我们所用的青霉素是哪类生物产生的[]A.曲霉B.酵母菌C.病菌D.青霉..
96、
_______菌能使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成有酸味的泡菜。制醋要用_..
97、
常用的食品保存方法有①低温冷藏②高温储藏③晒干储藏④保持湿润⑤用盐..
98、
泡子姜、北京的酸辣白菜以及酸奶都是下列哪种微生物的作用[]A.霉..
99、
下列对人类都有益的细菌是[]A.酵母菌和枯草杆菌B.枯草杆菌和醋酸..
100、
议一议为什么有的食物例如牛奶,在装瓶前要先加热到高温?
101、
关于细菌和真菌的叙述中,不正确的是[]A.如果自然界中没有了细菌..
102、
购买包装食品时要选择[]A.保质期越长越好B.保质期在一年以上C.保..
103、
人们常用细菌含量来检测水质污染的程度,这种细菌是[]A.乳酸菌B...
104、
家庭制作甜酒时,先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中,待糯米冷却至..
105、
超市里有一些食品的包装袋紧紧贴在食品的表面,这是因为[]A.这是..
106、
请将下列食品与及相关的食品保存方法用直线连接起来:①侗家腌鱼Ⅰ渗..
107、
随着石油工业的发展,石油对陆地、海洋造成了污染,自然环境中有..
108、
下列细菌中与制味精有关的是[]A.乳酸菌B.棒状杆菌C.枯草杆菌D.苏..
109、
防止食品腐败的主要原理是将食品中的________和_________杀死或抑..
110、
制作酸奶和泡菜所利用的微生物是[]A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉..
111、
在酵母菌做家庭酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧..
112、
我们所用的青霉素是哪类生物产生的[]A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.蘑菇
113、
请你看看下列微生物各担负了哪种食物的制造工作,用直线把它们连..
114、
下列的防腐方法与防腐原理不正确的是[]A.袋装牛奶→巴斯德消毒法(..
115、
利用细菌来净化污水的主要原理是[]A.细菌可分解污水中的一些有机..
116、
酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。[]
117、
唐朝时长安城的裁缝就知道用长“绿毛”的糨糊涂抹在被剪刀划破的手..
118、
下列保存食物的方法中,原理不是除去水分防止细菌和真菌生存的是..
119、
下面是家庭酿造米酒的过程:将煮至七成熟的米冷却至30℃,将少许水..
120、
下列食品是利用哪种生物制成的,用线连起来酸奶酵母菌馒头乳酸菌..
121、
下列有关细菌的叙述,错误的是[]A.细菌无处不在且对人类都是有害..
122、
下列说法正确的是[]A.凡是对人类有害的细菌和真菌,都应将其灭绝..
123、
温度、水分、有机物等因素均可影响酵母菌的生长、繁殖,某研究性..
124、
有些________可以产生杀死某些致病细菌的物质这些物质称为______..
125、
米酒是一个传统的小吃,制作米酒是,在米饭里要渗入一些酒曲,其..
126、
抗生素的作用是[]A.刺激人体产生抗体B.杀死某些种类的的细菌C.增..
127、
发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高,是因为牛奶在发酵过程中转变为..
128、
在做面食时放入酵母菌,是利用[]A.酵母菌分解有机物时释放的二氧..
129、
探究食品的保存方法:李明和小强两位同学为了探究小虾的保鲜方法。..
130、
饮用水是否合乎标准,通常通过测定水中的细菌总数和______菌群数..
131、
家庭尝试制作酸奶的步骤:①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理(煮..
132、
蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生..
133、
大量的细菌可以使食品迅速腐败,食品在冰箱中能保存一段时间不腐..
134、
一部《大长今》使韩国泡菜广为人知。泡菜的制作是利用[]A.酵母菌B...
135、
进行外科手术用的器械和罐头食品的消毒,都要以能够杀死下列哪种..
136、
食物腐败的主要原因是细菌和真菌从食物中获得_________,并用来_..
137、
我们都有这样的生活经验,食品放置一段时间后就会腐败变质。这是..
138、
酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的[]A.乳酸菌B.枯草..
139、
腌制泡菜时,泡菜坛加盖后用水封口的主要目的是[]A.为了保持蔬菜..
140、
胰岛素是一种治疗糖尿病的有效药,现在科学家将控制合成胰岛素的..
141、
有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查,他看到的食品有..
142、
“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品,分布在我国青海、贵..
143、
请根据图中结果回答问题:科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用,..
144、
有一学生学过食品知识后到一连锁超市去调查,他看到的食品有:冰柜..
145、
制作面包时加入酵母菌,烤出的面包松软多孔,这是因为酵母菌能分..
146、
白色农业也称微生物农业,是把传统农业的动植物资源利用扩展到微..
147、
要生产治疗糖尿病的药物——胰岛素,一般是把下列哪种菌进行基因改..
148、
下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是[]A.酸奶、泡菜、甜酒..
149、
请运用你所学的知识,完成下列一组填空:(1)一个细菌或真菌______..
150、
下列哪种菌类能够通过发酵产生农村使用的沼气[]A.枯草杆菌B.甲烷..
151、
下列做法中,没有科学依据的是[]A.勤晒被褥可杀灭细菌B.生吃鸡蛋..
152、
和面时,加入酵母菌,它可以分解面粉的葡萄糖,产生____________..
153、
酸奶的口味老少皆宜,是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的[]..
154、
污水处理厂利用的生物主要是[]A.乳酸菌B.甲烷菌和杆菌C.黄杆菌D...
155、
防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的________和________杀..
156、
制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解,生成乳酸。制作泡菜的..
157、
污水处理池经常有打气装置,使水翻腾。这样做是为了[]A.让污水得..
158、
下列生物中能产生抗生素的是[]A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.毛霉
159、
关于怎样利用细菌和真菌,下列说法错误的是[]A.食物的防腐败主要..
160、
酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秆生产燃料酒精..
161、
很多食品和药品的生产都和微生物的发酵技术有关,下列产品与发酵..
162、
罐藏、脱水、冷冻、烟熏等方法都可以抑制微生物的生长。[]
163、
将下列生物与相关事项连接起来酵母菌生产沼气甲烷菌酿制啤酒青霉..
164、
制作面酱,需要曲霉来产生鲜味,它主要用来分解和转化[]A.糖B.淀..
165、
人们早就知道了发酵的原因。[]
166、
把吃不完的食物用保鲜袋装起来并系好袋口,这属于真空包装。[]
167、
制作泡菜的原理是利用________使蔬菜中的有机物生成______,泡菜..
168、
食品保存的基本原理是抑制微生物在食品中的生长、繁殖。[]
169、
下列关于晒干保存方法的描述中,正确的是[]A.阳光杀死了细菌B.使..
170、
下图中,能正确反映酵母菌在不同环境温度下发酵时,单位时间内产..
171、
添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法,宜在食品中经常添加..
172、
下列关于生产沼气的叙述正确的是[]A.生产沼气要利用的微生物主要..
173、
下列保鲜方法中哪项属于现代保鲜方法①罐藏②脱水③糖渍④盐渍⑤晒干⑥..
174、
家庭制作米酒时,需要在煮熟的米饭中加入酒药,在酒药的作用下,..
175、
分别将4份各100mL混有乳酸菌的牛奶装入甲(500mL)、乙(250mL)、丙..
176、
发酵技术目前已经发展到[]A.按照人的意愿创造出具有特殊性能的微..
177、
家庭制作酸奶时要在鲜牛奶中加入两勺自己喜欢吃的酸奶,其作用是..
178、
以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析,其中..
179、
制作泡菜时,乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长,当乳酸积累..
180、
食品保鲜的原理是采用一定的方法抑制或阻止微生物在食品中的生长..
181、
中国自古有“酒文化之说,酿酒原理家喻户晓,人尽皆知。家庭制作甜..
182、
酿制酒酿的适宜温度是[]A.30度B.0度C.25—0度D.10—15度
183、
丰收季节,农民在道路上晒粮食是一种非常好的保藏方法,应予以提..
184、
酒酿是人们喜爱的一种食品,它是下列哪种生物发酵的产物[]A.乳酸..
185、
泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的[]A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌..
186、
根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空:酸奶豆腐乳米醋葡萄酒..
187、
人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源,这项技术属于[]A...
188、
下列可以用来酿酒的微生物是[]A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸杆菌D.霉菌
189、
夏季食品很容易腐败变质,将食品放入冰箱中,却能延长食品的保存..
190、
制作酸奶,应将牛奶放在条件下[]A.室温、有氧B.室温、无氧C.高温..
191、
下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少..
192、
制作泡菜时密封的主要目的是:[]A.防止营养物质的流失B.防止其它细..
193、
微生物在自然界中的分布非常广泛,与人类的关系也很密切。下面列..
194、
泡菜是一种特色小吃,酸奶是有益的酸性乳品,这是利用何种微生物..
195、
随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优..
196、
食品保存的重要问题介防腐。下列防腐方法中不可取的是[]A.腌制B...
197、
下列生物中,可产生抗生素的是[]A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.肺炎双球..
198、
下列食品中,不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁..
199、
用大肠杆菌生产胰岛素,主要原因是[]A.细胞小B.结构简单C.繁殖快..
200、
为探究“糖对酵母菌活性的影响”,设计了如下实验:A瓶:酵母和5g糖B..
按照日期进行的生物试题索引生物归档:
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