经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“南方的橘子移栽到北方后，味道、色泽发生了变化，是由于______改..”的主要目的是检查您对于考点“初中生物与环境的相互作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中生物与环境的相互作用”。