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1、试题题目:新鲜肉汤放置不久会腐败变质,原因是______大量繁殖引起的,请你..

发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-01-04 05:30:00

试题原文

新鲜肉汤放置不久会腐败变质,原因是______大量繁殖引起的,请你写出一种保存新鲜肉汤的方法:______.

  试题来源:福建   试题题型:填空题   试题难度:中档   适用学段:初中   考察重点:细菌和真菌在自然界中的作用



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
食物腐败变质是由于食物中的细菌真菌等微生物,或空气中原有的细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的有机物,生长和大量的繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于细菌和真菌大量繁殖引起的.保存新鲜肉汤的方法有:冷藏法、高温消毒法、真空包装法等(答案合理均可给分).
故答案为:细菌和真菌;冷藏法.
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

    经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“新鲜肉汤放置不久会腐败变质,原因是______大量繁殖引起的,请你..”的主要目的是检查您对于考点“初中细菌和真菌在自然界中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中细菌和真菌在自然界中的作用”。


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