发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2014-12-25 05:30:00
| 试题原文 |
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| （1）杀菌 （2）保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种 （3）增加氧气，促使酵母菌快速繁殖 （4）提示：其它微生物污染，导致酿制失败 |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃，加少许..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中人类对细菌和真菌的利用”。