经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味，这是因为加..”的主要目的是检查您对于考点“高中酶的本质与特性”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中酶的本质与特性”。