某生物兴趣小组承担了鉴定一批存放时间较长的淀粉酶制剂的活性的任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。(1)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。(2)实验原理：淀粉是非-生物试题及答案

1、试题题目：某生物兴趣小组承担了鉴定一批存放时间较长的淀粉酶制剂的活性的..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-09-23 05:30:00

试题原文

某生物兴趣小组承担了鉴定一批存放时间较长的淀粉酶制剂的活性的任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。
(1)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。
(2)实验原理：淀粉是非还原性糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。淀粉遇碘液变蓝色。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。
(3)实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂；②大、小烧杯若干；③试管若干；④淀粉糊；⑤斐林试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO₄溶液)；⑥碘液；⑦量筒；⑧酒精灯等。
(4)实验步骤：
①．取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。
②．取两个烧杯，编号为A、B，分别加入适量的淀粉糊；再往A烧杯中加入适量唾液，B烧杯中加入_________。
③．一段适当时间后，取两支试管编号为A₁、A₂，各加入A烧杯中的溶液2mL。另取两支试管编号为B₁、B₂，各加入B烧杯中的溶液2mL。
④．向试管A₁、B₁中加入_______，向试管A₂、B₂中加入__________。
⑤．将试管___水浴加热，观察各试管中颜色变化。
(5)若试管A₁中溶液为褐色，试管A₂中出现砖红色沉淀，则试管B₁、B₂中可能出现的实验结果及相应实验结论为(用表格形式表达)：

试题来源：模拟题试题题型：探究题试题难度：偏难适用学段：高中考察重点：酶的本质与特性

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(4)②．等量的存量淀粉酶制剂 ④．等量碘液等量新制的斐林试剂 ⑤．A₂、B₂(5)①．该存量酶制剂完全失活 ②．该存量酶制剂保留部分活性 ③．该存量酶制剂活性正常

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“某生物兴趣小组承担了鉴定一批存放时间较长的淀粉酶制剂的活性的..”的主要目的是检查您对于考点“高中酶的本质与特性”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中酶的本质与特性”。

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