1、试题题目:阅读下文,完成问题。①一种具有广泛用途的化工原料——三聚氰胺突然..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-01-30 09:00:00
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试题原文 |
阅读下文,完成问题。 ①一种具有广泛用途的化工原料——三聚氰胺突然掀起轩然大波。 ②从营养学上说,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要,而加入的化学合成的或天然的物质。而从三聚氰胺的理化性质看,它一条都不沾边。因此,它根本就不是食品添加剂。而如今,三聚氰胺赫然出现在多种奶粉甚至液态奶里。为什么呢?一切还要从检测食品蛋白质含量的国标规定方法——凯氏定氮法说起。 ③蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、硫等元素。其中,氮元素极为特别:氮在绝大多数蛋白质中含量相当接近,一般为15%~17%,平均值为16%左右。因此,丹麦化学家约翰o凯达尔很巧妙地想到,既然氮元素含量稳定,只要准确测量出氮的含量,便能推算出其蛋白质含量。而问题在于这种方法只能检测氮含量,并不能鉴定蛋白质真伪。不难想像,只要加入含氮量高的物质,就可以骗过凯氏定氮法,轻松获得“高蛋白含量”的称号。 ④三聚氰胺中氮含量高达66.7%,而牛乳蛋白氮含量只有15.7%,大豆蛋白氮含量也仅有16%。难怪,有人把三聚氰胺称做“蛋白精”。 ⑤三聚氰胺具有轻微的生物学毒性。早在1945年,美国纽约里德勒实验室两位毒理学专家指出,长期给大鼠、兔和狗喂食大剂量三聚氰胺后,会造成其生殖、泌尿系统的损害,以及膀胱、肾部结石,并可以进一步诱发膀胱癌。 ⑥据推测,由于三聚氰胺在体内不能被代谢,得经过肾脏排出。富集在肾脏肾小管中的三聚氰胺浓度升高,便引起自身或其他易致结晶的物质析出,从而刺激肾小管及尿路的上皮细胞,引起结晶尿,导致婴儿尿液颜色改变,出现尿液浑浊甚至白色深沉。 ⑦婴儿的肾脏极为娇嫩。结石会像“拦路虎”一样,部分阻挡尿液的顺畅排出,因此肾脏可能会被“憋大”——肾盂肾盏病理性扩张,出现肾盂积水。如果不能清除结晶或结石这一梗阻因素,会引起肾小管堵塞、尿液淤滞,引起急性肾功能衰竭,从而置宝宝于危险境地。 1.第④段中划横线的句子使用哪些说明方法?有何作用? ______________________________________________________________ 2.下面句子中加粗的词能否删去,为什么? 氮在绝大多数蛋白质中含量相当接近,一般为15%~17%,平均值为16%左右。 ______________________________________________________________ 3.三聚氰胺是如何导致肾结石的? ______________________________________________________________ 4.不法分子是利用什么地方的漏洞来向牛奶中添加三聚氰胺的?这对你有何启示? ______________________________________________________________ |
试题来源:江苏模拟题
试题题型:阅读理解与欣赏
试题难度:中档
适用学段:初中
考察重点:说明文阅读
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“阅读下文,完成问题。①一种具有广泛用途的化工原料——三聚氰胺突然..”的主要目的是检查您对于考点“初中说明文阅读”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中说明文阅读”。