经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“如图甲模拟淀粉的消化过程，图乙是人体心脏结构示意图，图中数字..”的主要目的是检查您对于考点“初中消化和吸收”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中消化和吸收”。