发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-04-15 05:30:00
试题原文 |
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食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程.肯德基、麦当劳快餐食品多数是油炸的,油摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病重要危险因素.食品高温过程破坏维生素,使蛋白质变性.食品中有添加剂,油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物.因此,命题是错误的. 故答案为:×. |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“到肯德基、麦当劳吃快餐,因为是现做现卖,所以不担心食品的安全..”的主要目的是检查您对于考点“初中合理营养和食品安全”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中合理营养和食品安全”。