发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2015-04-15 05:30:00
| 试题原文 |
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| （1）、人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多；缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，李大爷晚上看不清东西，应该是夜盲症，应多补充维生素A，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多． （2）、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，由表中的数据可知，食物D含糖量比较高，因此要保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物D． （3）、分析表中的数据可知，食物B中不含维生素D，维生素D能促进钙、磷吸收和骨骼发育，钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，幼年缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松，因此，李大爷若将食物B长期作为主要食物，将缺乏维生素D，影响钙的吸收和利用，易患骨质疏松． 如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此如果李大爷长期以食物B作为主要食物，会患骨质疏松． （4）、脂肪是供能物质，单位质量释放能量最多．但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内．由表中的数据可知，含能量最多的食物是A． （5）合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．如果李大爷的午餐主食是D食物，由表中的数据可知，食物中没有维生素A、C、D．应补充含维生素A、C、D丰富的食物C 故答案为：（1）E；B；（2）D；（3）骨质疏松症；（4）A；（5）含维生素A、C、D丰富的食物C． |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“李大爷的身状况一直不好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识..”的主要目的是检查您对于考点“初中合理营养和食品安全”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中合理营养和食品安全”。