枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的活性，但极易被氧化而失活。1985年，美国的埃斯特尔将枯草杆菌蛋白酶分子中的第222位氨基酸替换后，虽然水解活性有所下降，但抗氧-生物试题及答案

1、试题题目：枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的活性，但极易被氧化而..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-09-10 05:30:00

试题原文

枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的活性，但极易被氧化而失活。1985年，美国的埃斯特尔将枯草杆菌蛋白酶分子中的第222位氨基酸替换后，虽然水解活性有所下降，但抗氧化能力大大提高。用这种水解酶作为洗涤剂添加剂，可以有效去除血渍、奶渍等蛋白质污渍。请根据材料回答下列问题：
(1)改造枯草杆菌蛋白酶的生物技术是___________。
(2)改造后的枯草杆菌中的控制合成蛋白酶的基因与原基因对比，至少有_______个碱基对发生了变化。
(3)利用生物技术改造蛋白质，提高了蛋白质的_________性，埃斯特尔所做的工作，是对已知蛋白质进行________。
(4)定点诱变技术是蛋白质结构改造中的__________。

试题来源：同步题试题题型：填空题试题难度：中档适用学段：高中考察重点：蛋白质工程的崛起

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)蛋白质工程
(2)1
(3)稳定少数氨基酸的替换
(4)小改

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

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