发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-01-06 05:30:00
| 试题原文 |
|
| 防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，传统的食品保存方法有腌制法、晒制与烟熏法、渗透保存法等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．将食品放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了细菌等微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．因此食品贮存于冰箱中的防腐方法是冷冻法；食品放在里面可保存较长时间，原因是低温能抑制细菌繁殖． 故答案为：冷冻；低温能抑制细菌繁殖． |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“冰箱是常用的电器，食品贮存于冰箱中的防腐方法是______法；食品..”的主要目的是检查您对于考点“初中细菌和真菌在自然界中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中细菌和真菌在自然界中的作用”。