经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“肉毒杆菌毒素是从肉毒杆菌提取的一种细菌毒素蛋白，它能阻遏乙酰..”的主要目的是检查您对于考点“高中蛋白质的功能”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中蛋白质的功能”。