回答下列有关胡萝卜素提取的问题。(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且

1、试题题目：回答下列有关胡萝卜素提取的问题。(1)萃取剂可分为_______和____..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-07-15 05:30:00

试题原文

回答下列有关胡萝卜素提取的问题。
(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且_________。
(2)萃取的效率主要取决于________________，同时也受_____________等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需___________，以提高效率。因为______________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，B-胡萝卜素溶解在萃取液中，再经___________得到萃取液，经_______后，可______得到纯净的β-胡萝卜素。

试题来源：同步题试题题型：填空题试题难度：中档适用学段：高中考察重点：植物色素的提取

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)水溶性   水不溶性   水溶性   胡萝卜   廉价易得   β-胡萝卜素含量也较高
(2)萃取剂的性质和使用量   原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间
(3)将胡萝卜进行粉碎和干燥   有机溶剂都是易燃物   萃取   过滤   浓缩

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“回答下列有关胡萝卜素提取的问题。(1)萃取剂可分为_______和____..”的主要目的是检查您对于考点“高中植物色素的提取”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中植物色素的提取”。

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