经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。..”的主要目的是检查您对于考点“高中分解纤维素的微生物的分离”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中分解纤维素的微生物的分离”。