经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“如果把单位质量物质放出的热量称为发热率，那么，发热率最高的营..”的主要目的是检查您对于考点“初中食物中的营养物质”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中食物中的营养物质”。