发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-12-15 05:30:00
试题原文 |
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(1)将青菜分成三等份,在不同的温度条件下保存相同的时间,因此,该探究实验的变量是温度. (2)微生物的生长繁殖需要水分、营养物质和适宜的温度等环境条件,新鲜的青菜中水分、营养物质的含量比较丰富,在32℃的条件下,分布在青菜表面的细菌、真菌等微生物生长繁殖的速度快,从而导致青菜腐烂. (3)将青菜在5℃条件下保存48h,青菜基本没有发生变化;说明保存青菜的最适温度是5℃. (4)导致食物腐败变质的主要原因是微生物的生长繁殖,因此,创设不利于微生物的生长繁殖的环境条件,就能延长食物的保存时间.减少食物的水分、隔绝空气、添加防腐剂都不利于微生物的生长繁殖,在食物表面涂抹溶菌酶,可以杀死食物表面的细菌.晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、脱水等可减少食物内的水分,罐藏、真空包装可隔绝空气并能阻止微生物进入食物内部. 故答案为: (1)温度 (2)微生物的生长繁殖 (3)5℃ (4)晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡、罐藏、脱水、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等 |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“温度对蔬菜的保鲜影响较大.某生物活动小组的同学为探究蔬菜保鲜的..”的主要目的是检查您对于考点“初中科学研究方法”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中科学研究方法”。