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1、试题题目:用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速..

发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-08-22 05:30:00

试题原文

用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段;②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色;③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题:
(1)如果通风不良,催熟的香蕉会产生酒味,请解释原因___________。
(2)在催熟的过程中每日取样,提取果皮中光合色素进行纸层析,色素带会出现什么变化?__________。出现该变化的原因是什么?___________。
(3)果肉变甜是因为_________(A.果胶;B.多糖;C.可溶性糖)积累的结果,这种(类)物质是由什么物质转化而来的?____________。是如何转化的?______________。

  试题来源:广东省高考真题   试题题型:填空题   试题难度:中档   适用学段:高中   考察重点:糖类的种类和作用



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
(1)这是因为通风不良,香蕉无氧呼吸会产生酒精
(2)催熟的香蕉果皮由绿变黄    果皮中的叶绿素逐渐被分解后不再合成,叶黄素相对增多,所以,第二条黄色的色素带逐渐加宽,第三、第四条叶绿素a和叶绿素b的色素带逐渐变窄
(3)B    它是由淀粉转化而来    淀粉在酶的催化下转化成可溶性糖
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

    经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“用乙烯利催熟香蕉的过程中,会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速..”的主要目的是检查您对于考点“高中糖类的种类和作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中糖类的种类和作用”。


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