近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：(1)提取橘皮精油，常采用__________法而不用蒸馏法，原因是__________

1、试题题目：近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-07-16 05:30:00

试题原文

近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：
(1)提取橘皮精油，常采用__________法而不用蒸馏法，原因是___________。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮___________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是___________。
(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入____________并调节pH至___________。
(4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后__________进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下__________，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过__________过滤，___________合并后成为最终的橘皮精油。

试题来源：模拟题试题题型：填空题试题难度：中档适用学段：高中考察重点：植物芳香油的提取

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)压榨      水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分水解等问题
(2)干燥去水    破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
(3)相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄     7～8
(4)离心    静置5～7天    滤纸    滤液与吸出的上层橘油

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径..”的主要目的是检查您对于考点“高中植物芳香油的提取”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中植物芳香油的提取”。

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